Gazosa Monti

Der Geist von Bartolomeo Monti (1863 – 1948) lebt in Gazosa Monti weiter. Seit 1897 besteht die Tradition, nur das zu servieren, was die umliegenden Höfe, Felder und Weinberge hergaben. Seine Gazosa war eine einfache Mischung aus frischem Quellwasser, fruchtigen Aromen und Zucker – basta! An warmen Sommerabenden versammelten sich die Dorfbewohner gerne im Grotto Monti, um ein Boccalino oder eine prickelnde Gazosa zu genießen. Die lokale Herkunft der Produkte ging stets mit kurzen Vertriebswegen einher. Ein simples Modell mit geringem Ressourcenverbrauch, das nun sein Urenkel Roberto in Zeiten des Klimawandels unter dem Begriff der Kreislaufwirtschaft wiederentdeckt hat.