Auberginen, Bio Knospe Schweiz, Schweiz

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Die Bezeichnung "Eierfrucht" oder im Englischen "Eggplant" erstaunt vielleicht, aber einer der ersten Auberginentypen, der sich in Europa verbreitete, war elfenbeinweiss und hatte ein Ei-ähnliches Aussehen. Ursprünglich in Hinterindien beheimatet, sind sie bei uns immer beliebter, vorzugsweise in glänzender, dunkelvioletter, fast schon schwarzer Farbe.

Artikelnr.
120040857
EAN/GTIN
2077700016080
Bestelleinheit
2.5 kg
Verkaufseinheit
5 kg
Herkunft
Schweiz
Anwendungsinformationen
Die Aubergine gehört zu den wenigen Gemüsen, die nicht zum Rohverzehr geeignet sind. Ihr Aroma entwickelt sich erst in Kombination mit anderen Zutaten. Gefüllt, gegrillt, gebraten, paniert oder gratiniert, in einem Ratatouille oder Moussaka, die Aubergine kann auf viele Arten zubereitet werden.