Wirz, Bio Knospe Schweiz, Schweiz
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Schweizer Wirz, Bio Suisse Knospe zertifiziert, gelbgrünlich und köpfförmig
Der Wirz, auch als Wirsing, Savoyerkohl oder Choux de Milan bekannt, hat seinen Ursprung in Nordmediterranen Gegenden. Im 16. Jahrhundert wird er erstmals erwähnt und seine Blätter sind im Vergleich zum Weisskabis gekrauster. Es werden zahlreiche Sorten mit verschiedenen Kopfformen und Anbauzeiten unterschieden.
- Artikelnr.
- 120041457
- EAN/GTIN
- 2077700018633
- Bestelleinheit
- 2 kg
- Verkaufseinheit
- 4 kg
- Produktionsland
- Schweiz
- Bio Code
- CH-BIO-006
- Zertifizierung
- Bio Knospe Schweiz
- Lagerungsinformationen
- im Gemüsefach im Kühlschrank aufbewahren
- Anwendungsinformationen
- Die Blätter können roh für Salate verwendet werden, vor allem die feinen Innenblätter schmecken roh. Die wohl bekanntesten Zubereitungsarten sind aber die Zugabe zum Pot-au-feu oder zu Suppen sowie die Verwendung als Alternative zu Krautstiel für "Capuns".