Sonam's

TSAMPA ist das traditionelle tibetische Grundnahrungsmittel – seit Jahrhunderten unter verschiedenen Namen weltweit bekannt. Die Tibeterin Sonam Dolma stellte es zunächst nur für den eigenen Gebrauch her, bevor sie beschloss, es auch für Nicht-Tibeter zu produzieren. Nach ihrer Rezeptur wird SONAM's TSAMPA heute von der Firma ErdmannHAUSER aus Demeter-Rohstoffen süddeutscher Bauern hergestellt – schonend geröstet und werterhaltend vermahlen, aus biologisch-dynamisch gezüchteter Nacktgerste. Auch eine Variante aus Kichererbsen, bezogen von einem Demeter-Bauern in Südfrankreich, ist erhältlich. Reich an pflanzlichem Protein, Ballaststoffen und wichtigen Nährstoffen, verbindet TSAMPA jahrtausendealte Tradition mit moderner Ernährung – Slowfood und Fastfood in einem, in Demeter-Qualität. Mit einem Teil des Erlöses unterstützt Sonam Dolma tibetische Landsleute im Einsatz für ihre Heimat.