Manifaktur

Dans les anciens murs de l'ancienne brasserie Gurten à Wabern près de Berne, des pâtes, farines et céréales biologiques sans gluten sont produites dans la Manifaktur depuis 2017. Derrière la Manifaktur se trouve une petite équipe dynamique et innovante qui travaille avec beaucoup de joie et beaucoup de "main". Par exemple, les pâtes sont transformées en nids à la main, les granolas naturellement sucrés sont mélangés à la main et retournés dans la rôtissoire - et ils sont de toute façon emballés à la main. Si des machines sont utilisées, elles sont petites et peuvent être adaptées individuellement à chaque produit. Seuls les produits biologiques sans gluten sont traités dans les locaux de Manifaktur GmbH.