Taucherli

Le chocolat pour les anticonformistes et les épicuriens : Chocolat, fromage ou vin. Kay Keusen a toujours voulu se plonger dans l'un de ces thèmes. Lorsqu'il découvre en 2015 TAUCHERLI, une start-up du chocolat en grande difficulté fondée quelques années plus tôt par cinq visionnaires, il ne peut plus penser à autre chose. Il se plonge immédiatement dans le monde du chocolat. Il développe, fabrique, construit, essaie et recommence. C'est une "crampe", dans des locaux bien trop étroits. Mais il y a aussi la passion de Kay et son plaisir presque illimité de faire. Avec beaucoup de cœur, de temps et d'aide, Taucherli devient plus fort et finalement rentable. En 2016, Kay réalise qu'il n'était jusqu'alors qu'un fondeur de chocolat et non un fabricant de chocolat. Il étudie tout ce qu'il trouve sur Internet à ce sujet et se lance dans la production de chocolat. S'immerge complètement dans le milieu des bean-to-bars. Des voyages chez différents fabricants de bean-to-bar ouvrent les yeux de Kay. Il se sent chez lui dans cette scène de créateurs décontractés, bien loin de la grande la chicane au chocolat. En 2020, toutes les machines d'Adliswil sont en service et la communauté de fans des tablettes Bean-to-Bar s'agrandit. Les recettes de chocolat sont affinées avec des graines de colza zurichoises grillées, des pétales de rose de Birmensdorf, du piment fort, des amandes douces ou du sucre pétillant. L'accent est toujours mis sur le plaisir la durabilité, l'équité dans les produits et le respect de l'environnement. et, bien sûr, un plaisir unique et une qualité optimale. Nous emportons avec nous notre goût de l'aventure, notre curiosité et notre promesse: Il y a toujours du temps pour essayer des idées folles. C'est pourquoi : venez faire le voyage sensoriel de la Chocolat Bean-to-Bar. Nous ne faisons que commencer!