Chäs & Co. Brillat Savarin, fromage à pâte molle, UE Bio

N° d'article

201004382

Emballage

Pièce de 500 g

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Le lait utilisé pour le Brillat Savarin est fortement enrichi en crème. Ce fromage est donc très crémeux ! Il est commercialisé après une courte période d'affinage d'environ 3 à 4 semaines et a un goût acidulé rafraîchissant. La jolie moisissure blanche duveteuse et aérée qui recouvre sa surface rappelle un manteau de neige fraîche. Il est particulièrement adapté au petit-déjeuner, où il peut facilement remplacer le beurre. Il tire son nom de l'écrivain et expert culinaire français du XVIIIe siècle, Brillat Savarin.